南アルプスは果物の産地である山梨県の中でも屈指の果物の産地です。言わずとも知れたシャインマスカット、皮ごと食べられるからパリッとした歯応えとジューシーな甘味、また完熟時の香りは甘くいい香りがします。山梨県産の甲州百目柿を使用した干し柿です。昨年の秋に、-60℃になる業務用急速冷凍庫で凍結し、その後8月24日に冷凍庫から出し、5℃の冷蔵庫内で2日間冷風にあて仕上げた枯露柿です！オレンジ色が美しく、上品な甘みと濃厚な柿の美味しさを堪能出来ます。今の時期に、柔らかい干し柿は大変珍しいと思います。数に限りが有りますので、お早めの購入をお勧めします。干し柿の特性上、気温が上がると白い粉(糖分)が溶けだします。賞味期限冷凍12月31日ですが商品の到着後は冷凍庫での保存をお勧めします。冷蔵庫の場合は賞味期限が9月30日までです。クール便発送になります。商品の到着後は、冷蔵庫か冷凍庫で保存してください。